Landsbykokkens Julemenu

Det Kolde

Karrysild med timian & æble

Landsbykokken rødbedegravet laks, rygeostecreme & friseésalat

Økologiske æg & svenske håndpillede rejer med citron mayo

Hønsesalat med æble, valnødder & purløg, sprødt tørsaltet bacon fra grambogaard

friskbagt rugbrød med mørk stout øl

koldhævet surdejsbrød med koldpresset rapsolie

Det Lune

Frisk Paneret rødspættefilet med citron & hjemmelavet grov remulade

Hjemmelavet krydret peber leverpostej med svampe & rødbeder

Dansk Duroc velfærdsgris fra ladegaard, langtidsbraiseret svinebryst, rødkål med anis og appelsin

Dessert

Ris a la mande & kirsebærsauce tilsmagt portvin